Table Penja : l’expérience sensorielle haute en couleurs signée U Design Dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, le restaurant Table Penja met en scène l’univers métissé du chef Pierre Siewe, entre héritage européen et inspirations africaines. Pour donner corps à cette identité, l’agence U Design, (dirigée par Caroline Choux), a imaginé un lieu pensé dans ses moindres détails, de la rénovation architecturale à la création graphique, où chaque matière, lumière et texture participe à une expérience sensorielle globale.L’atmosphère du lieu repose sur un jeu de contrastes. Les briques ocre “Hives” de Mutina, évoquant les terres africaines, structurent les espaces les plus feutrés et enveloppants. Leur texture, à la fois brute et raffinée, interagit avec la lumière naturelle qui filtre désormais à travers la nouvelle façade. Celle-ci, repensée pour laisser entrer le jour, s’ouvre sur la rue et dévoile la chaleur intérieure du restaurant. Le vert profond choisi pour habiller la devanture fait écho à la grappe de poivre, ingrédient emblématique du chef, et devient un fil conducteur reliant extérieur et intérieur.À l’étage, U Design a conçu un plan fluide intégrant 40 couverts, une cuisine ouverte et une table des chefs donnant sur une cave à vin, véritable prolongement sensoriel de l’expérience gustative. Les courbes du bar et du comptoir accompagnent cette idée de mouvement continu, adoucissant la rigueur du plan et favorisant la circulation des clients comme du personnel.Le contraste se prolonge à travers les tissus “La Toile du Peintre” de Pierre Frey, habillant les dossiers des banquettes en toute hauteur. Leur motif pictural rend hommage à Paris, ville des artistes, tout en faisant écho à la créativité culinaire de Pierre Siewe. Enfin, la grappe de poivre se matérialise dans les suspensions en verre soufflé du JMW Studio, qui diffusent une lumière douce et sculpturale, ponctuant l’espace comme des notes olfactives suspendues.La proposition esthétique englobe également les zones fonctionnelles, cuisine, cave, arrière-cuisine et sanitaires, conçues dans la même logique de cohérence visuelle et d’ergonomie. Ces espaces, intégrés au plan d’ensemble, traduisent la même exigence de fluidité et d’hygiène, garantissant une continuité sensorielle entre confort et usage quotidien. Visuels © : Christopher Salgadinho Précédent Suivant
