Jeunes talents : l'école bleue X AccorHotels, Familles Uniques

Il serait une fois la chambre d'hôtel. À l'occasion des D'DAYS, l'école bleue et AccorHotels présentent le résultat de leur collaboration qui a donné lieu à une réflexion au sujet de l'hôtellerie menée par des étudiants de quatrième année. Ils réinventent, et proposent de nouvelles façons d'imaginer et de vivre au sein d'hôtels conçus pour différents scénarios. Claude Ronda et Fernand Benmouffek, du groupe Accor, nous offrent un entretien sur le sujet.

"Il serait une fois, une famille traditionnelle, une famille recomposée, une famille de pensée, une famille transgénérationnelle, une famille de cœur, une famille de culture, une famille unique qui, à la recherche d'un hôtel pour une nuit ou une semaine, choisit un hôtel."

L'exposition Familles Unique est à explorer au sein de la Galerie Joseph (4/6 rue de Braque, 75003 Paris). Elle accueille les projets des étudiants et leurs réflexions prospectives sous diverses formes afin d'en faciliter la lecture : maquettes, croquis, plans, perspectives vous permettront d'entrer au cœur des propositions des étudiants.

Claude Ronda et Fernand Benmouffek, respectivement Design Directors ibis Styles et ibis Budget, répondent aux questions de la rédaction :

MUUUZ Le milieu de l'hôtellerie semble avoir changé et être en train de changer ses codes, quels sont les profonds changements ? Quels sont les sujets qui restent toujours à réinventer ?

Claude Ronda + Fernand Benmouffek L'hôtellerie change, c'est certain ! L'ère du digital a bousculé ses codes et a donné naissance à de nouveaux business model. Par ailleurs, les attentes clients ont également changé. Ils sont de plus en plus avides d'expériences insolites, exclusives et différenciées. Face à ces deux phénomènes, il nous faut nous adapter.

Pour l'hôtellerie, le sujet principal est l'expérience client. Nous devons être réactifs et constamment nous assurer que nos marques restent cohérentes et répondent à leurs attentes, en permanente mutation. Un autre point essentiel consiste à maintenir une attitude toujours plus éco-responsable.

En conséquence, nous sommes en permanente réflexion et testons de nouvelles idées. D'où notre présence au DDAYS en collaboration avec l'école bleue.

MUUUZ En quelques mots, quel est la définition, la mission principale d'un hôtel ?

CR + FB La mission principale d'un hôtel sera toujours d'accueillir. Nous apportons un très haut niveau d'exigence sur la garantie du confort et nous cherchons aussi à faire vivre une vraie expérience hôtelière émotionnelle. Cela passe, entre autres, par une personnalisation de l'accueil et des services proposés.

MUUUZ Une chambre d'hôtel est-elle un habitat ? Devrions-nous l'imaginer en tant que telle à la manière d'une maison lorsque l'on voit les rythmes géographiques multiples de certains de nos contemporains ? Quels seront les nouveaux sujets à imaginer, l'appropriation des espaces par exemple ?

CR + FB Oui, dans la mesure où l'hôtellerie s'inscrit dans le paysage urbain et héberge des citoyens – c'est une forme d'habitat nomade. Avec le développement des voyages et déplacements, l'hôtellerie est l'habitat d'une part croissante de la population. En conséquence, il nous faut penser les hôtels non plus uniquement comme un endroit où dormir, mais comme de vrais espaces de vie.

Nous devons nous imprégner des évolutions sociétales et comportementales – nous avons un département chez AccorHotels qui alimente nos marques sur ces nouvelles tendances pour faire naître de nouveaux axes de réflexion.

MUUUZ Afin de répondre aux mutations et aux changements à venir, y-a-t '-il de nouveaux usages, de nouvelles pièces, et de nouvelles fonctions qui s'intègrent ou vont s'intégrer aux hôtels ?

CR + FB L'usage du produit hôtelier s'est diversifié. Au-delà d'y dormir, on y vient aussi pour s'amuser, rencontrer des gens, travailler... pour évoluer dans un quartier, dans l'environnement urbain de l'hôtel.

Donc a fortiori de nouveaux services se développent dans les hôtels : des espaces de travail, des zones de socialisation, des espaces de restauration et de détente...

Aujourd'hui nous sommes dans des réflexions plus globales. On décloisonne les différents espaces de l'hôtel, pour envisager l'ensemble de l'établissement comme un tout. Et cela ne concerne pas uniquement l'aménagement intérieur. L'architecture est un élément crucial. L'hôtel doit s'intégrer dans son tissu urbain. Nous avons besoin d'avoir un regard complet.

MUUUZ A l'occasion des D'DAYS, vous présentez le résultat d'une collaboration avec les étudiants de l'école bleue, comment est née cette idée de travailler avec la future génération de designers et d'architectes d'intérieur ?

CR + FB Nous travaillons avec de jeunes agences. Entre autres, Cocorico, dont les membres sont d'anciens étudiants de l'Ecole Bleue. Nous sommes de plus en plus engagés auprès de jeunes talents, de jeunes agences, qui ont généralement une grande créativité, du dynamisme et renouvellent nos aménagements.

La démarche n'est pas nouvelle chez AccorHotels puisque nous avons déjà dans le passé eu l'occasion, notamment sur la marque ibis budget, d'interroger des étudiants afin de créer une identité visuelle pour la salle de bain.
Plus récemment, nous avons travaillé avec les étudiants de l'école Bleue dans le cadre de la refonte de la signalétique pour notre nouveau siège.

Nous avons pu apprécier à quel point la démarche est bénéfique pour les deux parties : les étudiants et les talents de demain se font connaître. Nous-mêmes, nous faisons connaître comme acteur stratégique dans le monde du design.

MUUUZ Pouvez-vous nous présenter en quelques mots le thème Familles "Unique" ?

CR + FB Il faut considérer le terme Familles dans son acception la plus large. Nous ciblons ici les familles traditionnelles, les familles recomposées, les tribus au sens groupes... L'hôtellerie leur est aussi destinée !
Nous devons proposer à chacun, une expérience unique, insolite... loin de l'image traditionnelle d'une hôtellerie standardisée.

MUUUZ Que vous ont appris les étudiants ? Quel est le bilan que vous dressez après la lecture des résultats de leurs travaux ?

CR + FB Le bilan est très positif. Nous avons vu des projets à géométrie variable, avec une excellente compréhension des enjeux architecturaux, envisagés comme identificateurs de ville et non pas uniquement sur l'aspect esthétique.
Les enjeux environnementaux ont parfaitement été pris en compte. Les réflexions étaient complètes et exhaustives.
Face à un monde de l'hôtellerie en profonde mutation, il est fondamental pour nous d'interroger la jeune génération et d'associer ces futurs professionnels à nos réflexions.

Familles Unique à la Galerie Joseph – 4/6 rue de Braque, 75003 Paris, du 130 mai 2016 au 05 juin 2016

Pour en savoir plus, visitez le site du Festival des D'DAYS et de l'école bleue