URBANJOBS : Esca, une expérience méditerranéenne contemporaine à İzmir

Le studio turc URBANJOBS signe Esca, un restaurant de 189 places niché au cœur d’İstinyePark İzmir, l’un des complexes commerciaux les plus dynamiques de Turquie. Dirigé par le chef étoilé Osman Sezener, le lieu traduit la sophistication méditerranéenne à travers un dialogue constant entre espace, lumière et matière.

Pensé comme une immersion sensorielle, Esca conjugue simplicité et raffinement. Le design d’intérieur, conçu à partir d’une structure brute et irrégulière, transforme les contraintes spatiales en atouts. URBANJOBS a repensé les proportions et les flux pour créer une circulation fluide entre les différentes zones : salle principale, bar central, salle privative et terrasse semi-couverte. Cet enchaînement d’espaces guide naturellement les visiteurs du vestibule d’entrée vers la terrasse, véritable cœur du projet.

L’architecture se distingue par l’usage de matériaux naturels et tactiles, tels que la pierre et le bois, qui renvoient à la sincérité et à la convivialité du mode de vie méditerranéen. La palette chromatique, inspirée des paysages d’İzmir et de la flore locale, associe teintes terreuses, nuances minérales et bois chaleureux. Les finitions en plâtre et les inserts de marbre apportent douceur et élégance, tandis que la lumière naturelle inonde la terrasse, prolongée le soir par un système d’éclairage conçu sur mesure pour révéler textures et volumes.

Au centre du dispositif, un bar à 360 degrés relie visuellement les différentes zones du restaurant. Implanté sur deux niveaux, il agit comme un pivot autour duquel s’articulent les circulations et les perspectives, brouillant la frontière entre intérieur et extérieur. Chaque élément – mobilier, luminaires, comptoirs – a été spécifiquement dessiné pour le projet, renforçant la cohérence entre l’expérience culinaire et l’identité spatiale.

Le travail de l’agence s’ancre dans un rapport honnête à la matière et à la lumière, en écho à la philosophie du chef Osman Sezener, qui valorise les produits de saison et la gastronomie locale. Cette symétrie entre cuisine et architecture confère à Esca une unité rare : un lieu à la fois ancré dans son territoire et ouvert sur le monde.

Soucieuse de limiter son empreinte environnementale, URBANJOBS a fait appel à un réseau de fournisseurs turcs pour l’ensemble des matériaux et mobiliers. L’agence a également intégré une curation discrète d’œuvres et d’objets pour renforcer l’ambiance méditerranéenne sans détourner l’attention du langage architectural.

Selon Murat Dede, fondateur du studio, « avec Esca, l’identité graphique est née de l’espace lui-même. Nous avons d’abord imaginé une atmosphère, une texture, une lumière ; le reste s’est naturellement articulé autour de cette matière vivante ».

Visuels © : İbrahi̇m Özbunar