20–20–ARCHITEKTI signe Mexická, un restaurant monumental inspiré du Mexique à Prague

Dans l’ancien site industriel du quartier de Holešovice à Prague, le studio 20–20–ARCHITEKTI imagine Mexická, un restaurant spectaculaire conçu pour la société Together. Le projet, initié par David Petřík, cofondateur de l’alliance gastronomique, s’inspire des grandes traditions culinaires mondiales – l’Asie, l’Italie et désormais le Mexique – pour proposer un lieu à la fois culinaire et culturel. L’objectif : offrir une immersion totale dans l’ambiance d’une hacienda mexicaine contemporaine.

Dès l’entrée, le visiteur est happé par l’ampleur du volume et la monumentalité du lieu. Dans l’espace à double hauteur de l’ancienne brasserie, les architectes ont introduit deux niveaux de galeries organisés autour d’une vaste cour centrale. Une spectaculaire cage d’escalier, illuminée de reflets dorés, en devient le cœur visuel. Les marches, réalisées en bois fraisé coulé dans une résine époxy incrustée de particules dorées, sont reliées entre elles par des inserts de verre et éclairées par des spots intégrés, conférant à l’ensemble un éclat théâtral.

La structure des galeries, composée d’un cadre en acier turquoise et de planchers en chêne, introduit un contraste entre légèreté et matérialité brute. Le garde-corps en maille d’acier noir remplace la rambarde traditionnelle et renforce la sensation d’apesanteur, notamment sur la passerelle vitrée qui semble flotter entre deux colonnes circulaires.

Le projet repose sur une idée forte : fusionner l’espace de restauration et la cuisine. Les chefs préparent tortillas, tacos et ceviches à quelques mètres des convives, dans une mise en scène culinaire rythmée par le feu des fours à bois et les effluves des grillades. L’étage accueille un grand bar à cocktails prolongé par une vitrine de boissons suspendue jusqu’à la galerie supérieure, dessinant un geste architectural continu.

L’ambiance s’enrichit de références à la culture mexicaine, de la civilisation maya aux codes coloniaux. Les colonnes en pierre gravées de motifs pictographiques reprennent un alphabet spécialement conçu pour le lieu par le graphiste Petr Štěpán, en collaboration avec les architectes et des sculpteurs. Cette écriture ornementale devient un fil conducteur reliant architecture, art et identité culturelle.

La matière joue un rôle déterminant : béton brut, métal, bois et verre composent une palette contrastée, adoucie par les tonalités chaudes des éclairages sur mesure. Chaque détail – du relief sculpté aux luminaires conçus pour l’espace – participe à la création d’une atmosphère immersive où la monumentalité côtoie l’artisanat.

Achevé en 2025, Mexická s’étend sur 890 m² et illustre la capacité de 20–20–ARCHITEKTI à hybrider architecture, scénographie et gastronomie. Le projet réunit de nombreux savoir-faire, de la serrurerie fine à la sculpture monumentale, dans un hommage à la richesse visuelle et sensorielle du Mexique.

Visuels © : BoysPlayNice