Zooco Estudio réinvente l'expérience en boulangerie

Le projet « Babette’s Oven Around a Table », imaginé par Zooco Estudio, redéfinit le concept traditionnel de la boulangerie. En repensant les codes de l’espace de vente, ce projet transforme l’acte d’achat en une expérience immersive et chaleureuse. La boulangerie devient un lieu où le client est invité à explorer, comprendre et apprécier pleinement les produits proposés.

Les boulangeries traditionnelles sont souvent structurées de manière rigide, séparant nettement les espaces publics et privés par des comptoirs et vitrines. Babette’s Oven casse ces codes en s’inspirant des espaces domestiques comme la salle à manger, la cuisine ou l’atelier. Au centre de ce concept, la table occupe une place essentielle, servant à la fois d’espace de présentation des produits et de point de rassemblement.

Ce choix est renforcé par des matériaux chaleureux : bois, textiles et verre, associés à un éclairage focal et diffus. L’objectif est de créer une atmosphère plus proche d’un intérieur familial que d’un espace commercial classique.

Chaque boutique Babette à Madrid illustre cette philosophie de design :

General Díaz Porlier 34 : La salle à manger

Dans cette boutique, le design s’inspire de la convivialité d’une salle à manger. Une table massive en chêne trône au centre, mettant en valeur une variété de pains présentés comme un festin. Les matériaux naturels et l’éclairage chaleureux renforcent cette ambiance intime et accueillante, invitant les clients à s’attarder et à découvrir les produits.

Orellana 16 : L’atelier

Ici, la boulangerie évoque un atelier de travail. Une table en bois occupe encore une place centrale, tandis que des grilles métalliques murales intègrent les surfaces d’exposition et de travail. Les matériaux industriels tels que le microciment, le terrazzo et les profils métalliques confèrent une esthétique fonctionnelle, adoucie par l’éclairage chaleureux et les accents de bois qui relient cette boutique à l’identité générale de Babette.

Paseo de la Habana 52 : La cuisine

Cette boutique explore le thème de la cuisine, avec une table ronde en bois placée sur un sol en carreaux de céramique, matériau central du design. Les murs sont habillés de carreaux de différentes tailles, tandis que le microciment et le ciment projeté ajoutent texture et profondeur. Des éléments réfléchissants, comme les surfaces de meubles et le pied central de la table, amplifient la lumière et l’impression d’espace, tout en conservant une ambiance chaleureuse.

Les trois boutiques Babette partagent une esthétique commune, articulée autour de matériaux naturels et d’un éclairage accueillant. Cependant, chaque espace apporte sa propre interprétation : un esprit convivial pour General Díaz Porlier, une touche industrielle pour Orellana, et une ambiance lumineuse et ouverte pour Paseo de la Habana.

Ce projet est le fruit d’une collaboration entre Miguel Crespo Picot, Javier Guzmán Benito, Sixto Martín Martínez, ainsi que Maria Larriba et Marta Borrás. Ensemble, ils ont imaginé un design qui repense le commerce de détail en l’ancrant dans une expérience plus personnelle et tactile.