Ateliers A+ : Food’in Avignon, manifeste d’une architecture bioclimatique

En Avignon, Ateliers A+ signe un bâtiment totem au service du bien-manger. Siège du réseau Food’in Provence-Alpes-Côte d’Azur, ce projet incarne une nouvelle manière de construire et de vivre les espaces collectifs dans une région où l’agriculture et l’alimentation durable sont au cœur des préoccupations.

Conçu comme un manifeste, le bâtiment s’érige sur trois niveaux et se déploie autour d’un atrium central de douze mètres de hauteur, baigné de lumière naturelle. Cet espace, réalisé en brique de terre crue et raidisseurs en bois, assure une régulation thermique efficace tout en donnant à l’intérieur une identité franche et authentique. Rien n’est dissimulé : les réseaux techniques et les éléments constructifs se montrent tels quels, affirmant une esthétique volontairement « mise à nue » qui fait écho aux valeurs de transparence et de frugalité portées par le projet.

Labellisé Bâtiment Durable Méditerranée niveau Or et atteignant la performance énergétique E4C2, le siège de Food’in se distingue par son approche bioclimatique. La structure associe béton bas carbone au rez-de-chaussée et ossature bois pour les étages supérieurs. Le bardage en bois dialogue avec les façades orientées est-ouest, favorisant les apports solaires passifs et la ventilation naturelle. En toiture, des panneaux photovoltaïques complètent cette démarche durable et limitent l’empreinte environnementale.

Le rez-de-chaussée accueille un Pôle de formation Food’Lab, regroupant une cuisine d’expérimentation (Cook’Lab), une zone process (Fab’Lab), un entrepôt logistique (Logistic’Lab), un magasin de vente (Store’Lab), un laboratoire R&D (Open’Lab) et une salle de réalité virtuelle (Virtual’Lab). L’aménagement intérieur, conçu en collaboration avec Studioloco, favorise l’ergonomie et la qualité de vie au travail, répondant aux nouveaux modes de collaboration et d’apprentissage.

Aux étages supérieurs, les bureaux et salles de réunion accueillent les partenaires du réseau et les acteurs de l’écosystème régional agroalimentaire. Un modèle unique en France où mutualisation et coopération guident l’organisation des espaces. La compacité du plan, alliée à la fluidité des circulations, favorise les rencontres et les échanges entre les usagers, renforçant l’intelligence collective au service de la filière.

À l’extérieur, l’arboretum et la pergola en acier brut recyclé rappellent l’ancrage local et la démarche durable de l’opération. L’aménagement paysager s’inspire de la tradition maraîchère avignonnaise, créant un lien direct entre le bâtiment et son environnement. 

Visuels © : Adrien Guitard